Kausi 2015 laitettu tulille ja viime kauden säilöntää

Kun kerran aloitettiin niin heti perään toinen päivitys. Viime kaudelta sain omiin tarpeisiini ihan riittävästi chiliä talteen niin kuivattuna kuin
pakastettunakin. Kuivatus tapahtui uunin pellillä luukku hieman raollaan ja jokusen kerran laitoin lämpöä 50 astetta kosteutta poistamaan.

Ensimmäisen kerran sain satoa kiitettävästi niin Nagasta kuin Bonda ma Jacquesistakin. Nyt ymmärrän mitä tarkoitetaan chinensemäisellä tuoksulla. Se oli huumaava etten sanoisi. Pilkkoessani Nagoja käytin paksuja siivoushanskoja jottei kävis vahinkoja. Älykkäästi pilkkomisen jälkeen päätin pestä hanskat kädessäni lämpimällä vedellä mikä oli virhe. Meinas henki salpaantua keittiössä. Hanskat lähti roskiin ihan suosiolla, en edes yrittänyt uusiokäyttää.

Pubet vesikuutiossa pakkaseen

Tällä kertaa pakastin pubeja vesikuutioihin. Tuttavani suositteli kokeilemaan kanttarellikokeilunsa perusteella, ei kuulemma rakenne muutu sulattaessa. Totta, olen ensimmäiset käyttänyt ja palaset olivat kiinteitä ilman pakkasen puremaa makua. Pieniin miniminigrip pusseihin laitettuna annostelu on helppoa. Vieraille ruokaan yksi, omaan kaksi. Joku tosin vitsaili lärvissä mulla olevan astetta stydimmät jääkuutiot boolia varten....

Viehän nuo tuolleen ehkä enemmän tilaa mutta haitanneeko tuo. Nyt on vihdoin jääkaappi pakastimella eikä vaan pienellä pakastinluukulla.

Bonda ma Jacques &
Naga Morich
(C. chinense)

Kauden 2015 idätykset on vihdoin aloitettu. Ensimmäisinä idätyslautalle pääsivät pubescensit ja Alma Paprika. Viime vuonna pubejen kanssa mainas tila loppua kesken, kun idätykset aloitin innoissani marraskuun alussa. Joutui saksia antamaan muutamankin kerran ennenkuin huhtikuussa pääsin lemppaamaan ne parvekkeelle.

Alma Paprikan kanssa en ole vielä kertaakaan kunnolla onnistunut mutta en luovuta. Ajattelin varata paikan yhdelle Almalle Herbieen vesisiljelyyn. En tiedä miksi Alma on minulle niin haasteellinen, mutta uutta yritystä kehiin ja toivottavasti ensi keränä saa noita pallukoita nauttia grillattuna juustotäytteellä.

Tänä vuonna jätän väliin chinenset, mutta muutama bacca, jalapenooja ja joku caynne -tyyppinen peruschili lähtee lautalle kunhan nuo saadaan ensiin omiin purkkeihinsa asti. Koska en ole mikään arkistoihme, oli taas kaikki hukassa. Tiesin, että mulla on idätyslauttaa varten 1mX1m pala kuplamuovia jossain. Menihän tuossa taas tovi että sen laatikoista löysi. Sitä kun siivoilee ja arkistoi tavaroita 10 eri laatikkoon niin selvähän se, ettei ne tietenkään ole lajiteltu. Mutta kookoksen löysin jo, tosin se varmaan on uudelleen hukassa parin viikon päästä. Noh, näillä mennään...

Siitä 5 eri laatua rocotoa, hyväksi havaittuja kaikki.

Kauden 2015 eka idätyslautta.